Momos Chutney Recipe: आज के समय में सभी लोग मोमोज के दीवाने हैं, और कई लोग इसे घर पर बनाकर खाना पसंद करते हैं। इसमें रेड चटनी, जो मोमोज के स्वाद को दोगुना कर देती है, चटपटे खाने के शौकीनों के लिए सबसे प्रिय होती है। यह चटनी स्वाद में बेहद तीखी होती है और इसमें मोमोज डुबोकर खाए जाते हैं। बाहर के मोमोज की चटनी कभी-कभी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकती है, इसलिए घर की बनी चटनी बेहतर होती है।
हालांकि, घर पर बनी चटनी सेहत के लिए फायदेमंद होती है। यह लहसुन और सूखी लाल मिर्च से बनाई जाने वाली मोमोस चटनी की रेसिपी है, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। अक्सर लोगों की यह शिकायत होती है कि मोमोस तो आसानी से बन जाते हैं, लेकिन बाजार जैसी लाल मोमोस चटनी नहीं बन पाती। इसके लिए यहाँ स्टेप बाय स्टेप निर्देश दिए गए हैं, जिन्हें फॉलो करके आप आसानी से घर पर मोमोस चटनी बना सकते हैं।
Momos Chutney Recipe Ingredients: Momos Chutney Recipe
Momos Chutney Recipe बनाने के लिए आवश्यक सामग्रियों की सूची नीचे दी गई है। आप इसे अपनी आवश्यकतानुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
- 2 बड़े टमाटर
- 4 से 6 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च
- 3 से 4 लहसुन की कलियाँ
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच चीनी
- नमक स्वादानुसार
- 1 चम्मच विनेगर
- 1 चम्मच सोया सॉस
Momos Chutney Recipe
तीखी और चटपटी लाल चटनी तीखा खाने वालों की सबसे पसंदीदा होती है, और मोमोस भी उतना ही पसंद किया जाता है। यह चटनी लहसुन और लाल मिर्च से तैयार की जाती है और आप इसे 20 मिनट में आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी में, यदि आपके पास कश्मीरी लाल मिर्च नहीं है, तो आप उसकी जगह सूखी लाल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। तो आइए, मोमोस चटनी बनाने की विधि पर चलते हैं।
Step 1: मिर्ची व टमाटर को उबालें
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मोमोस की लाल चटनी बनाने के लिए सबसे पहले 4 से 6 सूखी लाल मिर्च को एक पैन में गर्म पानी में 4-5 मिनट तक उबालें। इसके बाद, इसमें 2 कटे हुए टमाटर डालें और उन्हें भी उबालने दें। 10 मिनट बाद गैस बंद कर दें और पानी निकालकर सभी सामग्री को एक प्लेट में निकाल लें।
Step 2: टमाटर मिर्च का पेस्ट बना लें
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अब उबले हुए टमाटर और लाल मिर्च को मिक्सर में डालकर पीस लें। इसमें 1 कप पानी मिलाएं और बारीक पीस लें। फिर इसे एक कटोरी में निकालकर साइड में रख दें।
Step 3: कढ़ाई तैयार करें
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अब उबले हुए टमाटर और लाल मिर्च को मिक्सर में डालकर पीस लें। इसमें 1 कप पानी मिलाएं और बारीक पीस लें। फिर इसे एक कटोरी में निकालकर साइड में रख दें।
अब इसमें 1 चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच विनेगर, स्वादानुसार नमक, और 1 चम्मच चीनी (जो रेसिपी में स्वाद को संतुलित करती है) डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और इसे 4 से 5 मिनट तक पकने दें या जब तक इसमें से तेल अलग न हो जाए, तब तक पकाएं।
Momos Chutney तैयार है। आप इस रेसिपी का उपयोग करके इसे मोमोस के साथ बना सकते हैं और अपने स्वाद में चार चाँद लगा सकते हैं।
हम उम्मीद करते हैं कि आपको यह रेसिपी आसान लगी होगी। यदि आप भी घर पर मोमोस बनाकर खाना चाहते हैं लेकिन चटनी सही से नहीं बना पाते हैं, तो इस रेसिपी का उपयोग करके आप आसानी से मोमोस चटनी बना सकते हैं। मोमोस बच्चों को काफी पसंद आते हैं और बाहर के मोमोस स्वास्थ्य के लिए इतने अधिक फायदेमंद नहीं होते हैं। इसलिए, आप इन्हें घर पर बनाकर बच्चों को स्वादिष्ट और हेल्दी मोमोस दे सकते हैं।